روش دودی کردن برنج با زغال

برنج رو به هر تعداد که بودین پیمانه میکنین بعدش بشورین تا آبش زلال بشه

اگر فرصت داشتین ۳ ساعت با مقداری نمک بزارین خیس بخوره وگرنه داخل قابلمه که بود یک بند انگشت آب، مقداری نمک و روغن یا کره بهش اضافه کنید

یک هم بزنین تا آب و نمک و کره به همه جای برنج برسه

صبر میکنیم تا آبش جذب برنج بشه و دم میکنیم

۵ دقیقه آخر که برنج داشت دم میکشید یک زغال گداخته (زغال درخت میوه باید باشه  از زغال صنعتی استفاده نکنید) داخل یک پیاله فلزی قرار داده و یک قاشق چایخوری روی زغال روغن مایع بریزین دود میکنه روی برنج بزارین و در قابلمه رو ببندین تا عطر دودی تمام  برنج رو بگیره

در پایان روی سطح برنج کره و زعفران بریزین

برنج دودی

تنوع غذایی یکی از موضوع های اصلی هر سفره ای است که اقلب برای افرادی که دایره غذاهای کوچیکی دارند میتواند چالش بر انگیر باشد یکی از بهترین  روش هایی که میتوانید با آن تنوع غذایی خود را بیشتر کنید دودی کردن برنج است .با یادگیری روش های دودی کردن برنج در خانه شما میتوانید یک تغییر جالب و خوشمزه در برنج مصرفی خود ایجاد کنید .

دودی کردن برنج در هنگام  پخت از اسان ترین کارهایی است که میتوانید در چند دقیقه یاد بگیرید و با استفاده از ان یک تغییر جالب در سفره خود ایجاد کنید و گاهی به جای مصرف برنج معمولی برنج دودی مصرف کنید.

برنج دودی چیست ؟

برنج دودی به برنجی که عطر خاص دود را داشته باشد برنج دودی میگوییند که معمولا به دو روش –   دودی کردن برنج سفید و دودی کردن برنج هنگام پخت ساخته میشود .

برنج سفید را اگر بخواهید دود کنید کمی تخصصی و زمان بر خواهد بود اما دودی کردن برنج به روش دودی کردن برنج هنگام پخت میتواند کار خیلی ساده ای باشد . با دستور العمل بالا شما به اسانی میتوانید هر برنجی را چه برنجتان برنج هاشمی درجه یک گیلان باشد و چه برنج فجر پرمحصول ان را دودی کنید .

شما به روش دودی کردن برنج در هنگام پخت حتی برنج های لاشه هاشمی یا لاشه برنج فجر و شیرودی را نیز میتوانید دودی کنید و با عطر و رایحه جدید ان هارا را مصرف کنید.

انواع برنج دودی ؟

برنج دودی  انواع مختلفی دارد و بسته به نوع برنج و یا حتی بسته به نحوه دودی کردن آن میتواند انواع مختلفی داشته باشد

فواید دودی کردن برنج ایرانی

دودی کردن برنج یا مواد غذایی دیگر جزو مواردی بود که برای افزایش ماندگاری مواد غذایی از ان استفاده میشد پس یکی از فواید دودی کردن برنج ایرانی افزایش ماندگاری آن است( منظور دودی کردن برنج قبل از پخت است )

یکی دیگر از فواید دودی کردن برنج ایرانی ان است که رایحه جدید و متنوعی پیدا میکند و میتوان از این روش برای ایجاد تنوع هفتگی درسفره ها بهره گرفت.

معایب دودی کردن برنج

دودی کردن برنج هیچ معایبی ندارد اما باید در نحوه دودی کردن برنج دقت کنید چرا که اگر ذغال مصرفی شما صنعتی یا حاوی مواد شیمیایی باشد دود حاصل از ان میواند برای سیستم گوارشی شما مضر باشد .

برنج را دودی کنیم یا برنج دودی خریداری کنیم ؟

پیشنهاد ما دودی کردن ساده در خانه است اگر در خانه برنج خریداری خود را که از کیفیت و عطر پخت آن رضایت دارید را دودی کنید اول از همه دیگر نگران کیفیت پخت برنج دودی خریداری خود نخواهید بود چرا که خریداری برنج دودی دقیقا همان اندازه خرید برنج معمولی نیازمند دقت است تا کیفیت پخت مناسب را داشته باشید .

وقتی برنج دودی را خریداری میکنید شما از برنجی که دودی شده خبری ندارید که ایا برنج دم سیاه گیلان را دودی کرده اند یا برنج شیرودی معطر را پس از کیفیت پخت و عطر این برنج نمیتوانید اطمینان داشته باشید اما نکته اصلی بسیار مهم تر از این موضوع است :

نکته اساسی در خرید برنج دودی آن است که دودی کردن برنج سفید باید بسیار ماهرانه و با ذغال های میوه طبیعی صورت بگیرد و شما با خرید برنج دودی از نحوه دودی کردن برنج و ذغال مورد استفاده بی خبرید .

پس بهترین انتخاب شما آن است که برنج مصرفی خود را خیلی ساده در خانه با استفاده از ذغال میوه با روش دودی کردن برنج بالا دودی کنید از عطر و پخت و سلامتیتان باهم لذت ببرید .

قیمت و خرید برنج دودی

با این حال شرکت شالی گستر عطراگین یکی از بزرگ ترین شرکت های فروش برنج ایرانی در غرب گیلان با تولید و عرضه انواع برنج های ایرانی با بیش از 50 سال سابقه یکی از بهترین برنج های دودی و سالم ترین آن ها را تولید و عرضه میکند .

این شرکت با روش های بهداشتی و با ذغال های میوه طبیعی با بهترین روش برنج هاشمی ممتاز تولیدی خود را دودی کرده و به کل کشور عرضه میکند .

برنج دودی از محصولات خاص بوده و برای خرید برنج دودی میتوانید با تماس به پشتیبانی سفارش خود را ثبت و درب منزل برنج هاشمی درجه یک دودی را تحویل بگیرید .

خرید برنج دودی هاشمی شالی گستر عطراگین

برای خرید برنج دودی شالی گستر عطراگین ابتدا وارد صفحه مشاوره و تماس شوید و سپس با تماس با یکی از شماره های پشتیبانی سفارش خود را ثبت کنید

مراحل خرید برنج دودی

1. صفحه مشاوره و تماس
2. تماس با شماره های پشتیبانی
3. استعلام قیمت و ثبت سفارش
4. تحویل درب منزل