راز یک شله زرد خوشمزه رو اینجا آموزش میدیم

اول که برنج رو شستیم به مدت ۱۲ ساعت با زعفران و گلاب خیس میکنیم بعد از این زمان  آب رو اضافه میکنیم روی حرارت گاز میزاریم تا حدی که برنج شکفته شود

در این فاصله هل کوبیده شده را در یک لیوان آب جوش یک ساعت میزاریم بمونه

در یک ظرف دیگه خلال بادام را با گلابمون میزاریم خیس بخوره تا عطر گلاب جذبش بشود

وقتی برنج خوب پخته و شکفته شد شکر را اضافه کرده و آب میندازه و حالا نوبت به خلال بادام و گلاب و هل و زعفران دم کرده میرسه و مدام مرتب به مدت ۲۰ دقیقه هم میزنیم کره را اضافه میکنیم تا شله زرد بعد از سفت شدن ترک بر ندارد دوباره خوب هم میزنیم

در این مرحله دم کنی را روی قابلمه شله زرد میزاریم و اجازه میدیم ۲۰ دقیقه دم بکشد

سپس شعله را خاموش کرده مقداری که سرد شد در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین و خلال بادام و پسته تزیین میکنیم

توجه داشته باشین هر پیمانه برنج ۲ پیمانه شکر و ۸ پیمانه آب نیاز داره