برنج دونوج
مقدمه
برنج دونوج یا برنج راتون چیست ؟
خرید برنج دونوج
ایا برنج دونوج خرید کنیم ؟
کیفیت بی نظیر برنج دونوج
تفاوت های برنج دونوج یا برنج راتون با برنج کشت دوم ؟
چرا نباید برنج دونوج خرید ؟
مقدمه
در این مقاله به نوعی از برنج خواهیم پرداخت که شاید نامش را تعداد محدودی از افراد شنیده باشند اما همان افراد کم بسیار از ویژگی های بی نظیر ان شگفت زده اند . اما ایا همچین برنجی واقعا در بازار موجود است ؟ یا فقط بازار گرمی دلالان سود جو می باشد تا برنج های خود را با قیمت بسیار بالا تری به فروش برسانند ؟؟.
با ما همراه باشید تا با برنج دونوج به صورت کامل اشنا شویم و ببینیم که چرا در بازار برنج ایرانی نباید به سوی این برنج رفت و از خرید برنج هایی با این نام پرهیز کرد .
برنج دونوج ( برنج راتون ) چیست ؟؟
برنج دونوج یا همان برنج راتون یا با نام کمتر شنیده شده ان برنج وحشی نوعی از برنج کشت دوم است که به صورت خود از ساقه های برداشت شده برنج بعد از کشت اول میروید .
اگر بعد از برداشت کشت اول برنج مزرعه را دوباره به اب ببندید و از ان مراقبت کنید بعد از مدتی از ساقه های بریده شده دوباره جوانه هایی زده میشود و به صورت کاملا خودرو بدونه دادن کود و سم و بدونه گذراندن دو مرحله اول کشاورزی ( کاشت و داشت ) برنجی با کیفیت عالی و ارگانیک خواهد روید .
ای برنج که مقدار ان بسیار کم و ناچیز است و در پاییز برداشته میشود را با نام های مختلفی میشناسند برخی برنج دونوج و برخی برنج وحشی و برخی با نام برنج وحشی میشناسند .
کیفیت بی نظیر برنج دونوج یا برنج راتون
وقتی از کیفیت برنج دونوج صحبت میکنیم به یک برنج جادویی و با قد چند سانتیمتری و عطر بسیار بالا فکر نکنید . برنج دونوج در کیفیت مانند برنج های کشت دوم میباشد اما با این تفاوت که دارای کود و سم نمی باشند و خاصیت ارگانیک خود را حفظ کرده است . همین امر نیز این برنج را برای مصرف جذاب کرده است .
در اصل نزدیک ترین نامی که به این نوع برنج میتوان گذاشت برنج وحشی است . چرا که این نوع برنج مرحله کاشت و داشت را نداشته و از ساقه های بریده شده به صورت وحشی رویده است و این به ان معناست که در تولید این نوع برنج از هیچ نوع کود و سمی استفاده نشده است و همین نیز این نوع برنج را بسیار خاص کرده .
مشکلات پیش رو کاشت برنج دونوج
اما این نوع رویش یک عیب اساسی دارد ان نیز حجم تولید ان است وقتی بزری در مزرعه کاشته نشده است و همچنین از کود و سم استفاده نشده است به این معناست که حجم تولید بسیار ناچیز است و همین نیز عامل ان شده است که کشاورزان دست به تولید این نوع برنج نزنند و اگر نیز تعداد انگشت شماری این نوع برنج را تولید کند مقدارش به قدری ناچیز است که برای مصارف شخصی خود برخواهد داشت و به فروش نخواهد رسید.
و مورد دومی که در این نوع کاشت سد راه اساسی تری است ان است که برنج دونوج بعد از برداشت کشت اول صورت میگیرد این به ان معناست که اب یاری ان در ماه اخر تابستان شروع شده و برداشت ان تا پاییز طول خواهد کشید در پاییز به علت سردی هوا برنج در 95 درصد مناطق کشور قابلیت برداشت نبوده و خراب خواهد شد . در نتیجه اگر نیز در موادی کشاورزی بخواهد تولید برنج دونوج داشته باشد به علت سردی هوا نمیتواند مگر در چند شهر خاص شمالی .
تفاوت های برنج دونوج یا برنج راتون با برنج کشت دوم ؟
برنج دونوج در اصل یک نوع برنج کشت دوم است اما تفاوت های اساسی با برج کشت دوم معمولی دارد . برنج کشت دوم بعد از برداشت برنج کشت اول زمین را بار دیگر شخم زده و به اب میبندند و تمام مراحل کاشت را دوباره طی میکنند و از ان جا که زمین بعد از باروری خود میزان املاح و قدرت و غنی بودن خود را است دست داده است چند برابر کشت اول نیاز به کود دارد و در مرحله کاشت و داشت پند برابر برنج کشت اول کود دریافت میکند در حالی که برنج دونوج کاملا خودرو بوده و اصلا کود ندارد .
همچنین به علت این که برنج کشت دوم باید در سرما پاییز رشد کند و خراب نشود برنج کشت دوم معمولی چند برابر برنج کشت اول از سموم مختلف کشاورزی استفاده میشود که همین نیز برنج کشت دوم را از ارگانیک بودن کامل خارج میکند. اما برنج دونوج سم کمتری نیاز دارد و عموما به مراقبت چندانی نیاز ندارد .
چرا نباید برنج دونوج خرید ؟
بعد از تمام مواردی که در بالا به ان ها اشاره کردیم و در صورتی که وقتی در شهر های شمالی که مهد تولید برنج هستند قدم میزنید از هر 100 مغازه فروش برنج حتی یک مغازه نیز از این نوع برنج ندارد چگونه تنها با یک جستوجو در پنل های جستجوگر صد ها سایت و فروشگاه این محصول را با بالا ترین قیمت میفروشند ؟؟
کمی اگر در این موارد تفکر کنید کنید خواهید فهمید که بخش اعظم این فروشگاه ها برنج های معمولی را با نام های جعلی با قیمت بسیار بالا تر به شما به فروش میرسانند .
در حالی که تفاوت این نوع برنج ها با برنج کشت اول بسیار ناچیز است اصلا خرید برنج دونوج یا برنج های با القاب برنج وحشی و… به هیچ عنوان کار عاقلانه ای نیست و تنها به دور ریختن توان خریدتان است .
خرید برنج دونوج
اگر برای تنوع نیز به دنبال این نوع برنج هستید توصیه میشود ان را از در استان گیلان و مازندران تنها از کشاورزانی که خود این محصول را تولید کرده اند و از ان ها اطمینان دارید خریداری کنید .
بهتر از خرید برنج های کشت دوم که سرشار از کود ها و سموم هستند خرید برنج های درجه یک کشت اول هستند .خرید برنج هاشمی درجه یک گیلان یا خرید برنج دم سیاه ممتاز گیلان در کشت اول کیفیتی به مراتب بالا تر از برنج های کشت دوم را به شما خواهند داد و همچنین ا خرید ان ها مطمعن تر هستید که کمتر در دام دلالان سود جو خواهید افتاد .
اما در اصل خرید اصولی برنج ایرانی و شناخت برنج تقلبی و برنج خارجی از برنج های درجه یک ایرانی اصول و قواعد خاص خود را دارد که ما در مقاله ای جداگانه به صورت کامل به ان پرداخته ایم .
